El pasado día jueves 19 de octubre, con los estudiantes próximos a egresar de la Tecnicatura Superior en Mantenimiento Industrial, visitamos la planta industrial de McCain Argentina S.A.
La planta está ubicada en la Ruta 226, a la altura del Km. 61,5, cerca de la ciudad de Balcarce.
McCain inició sus actividades en nuestro país en el año 1995, y desde entonces se ha convertido en el proveedor de papas congeladas del MERCOSUR. Ubicada en una zona papera por excelencia.
Cuenta con una planta de última generación, con una capacidad instalada de 27 toneladas por hora, para abastecer a los mercados de Sudamérica y exportar a algunos países como Sudáfrica.
La construcción de esta planta demandó una inversión de U$S 140 millones de dólares, dando actualmente empleo a 600 personas en forma directa, y a 3.000 personas indirectamente, aportando a Balcarce un desarrollo industrial único.
Detalles de la visita
Al comienzo, tuvimos una introducción de seguridad y calidad, donde también se explicó la visión de la planta al 2027.
Repasamos las 12 reglas de oro de seguridad:
- Tolerancia 0 con alcohol y drogas
- Liderazgo preventivo: compromiso con la propia seguridad y por la de los compañeros
- Uso obligatorio de EPIs (Equipos de Protección Individual)
- Uso de protección de las caídas en altura
- Cumplir con los protocolos de izado y cargas suspendidas, acopio y orden y limpieza
- Uso adecuado de maquinaria y equipos
- Respeto por los espacios confinados
- Tomar precauciones con los trabajos en caliente
- Circulación de forma segura
- Uso de protección frente al riesgo eléctrico
- Evita las lesiones por sobreesfuerzos
- Respetar los protocolos para la manipulación de productos químicos
A continuación, seguimos con la recorrida de la planta desde la “zona limpia” a la “zona sucia”, comenzando por el empaque.
Posteriormente, fuimos a ver el depósito de frío automático con 6.880 posiciones y administrado por dos robots que ubican los pallets.
Además, recorrimos el Laboratorio de calidad, donde nos explicaron los controles que se hacen a las papas y sus productos elaborados.
Y finalmente, recorrimos la línea 2 de papas fritas, donde se elabora subproductos para Mc Donalds y la línea de producción de caritas de papa “Smiles”.
